Пароконвект Unox XV 393

Пароконвект Unox XV393

Пароконвекінонна піч Unox XV 393 входить до лінійки печей для гастрономії ChefLux.

Робоча камера у всіх моделях пароконвекційних печей UNOX виготовлена з високоякісної неіржавкої сталі. Чищення печі полегшується завдяки заокругленим кутам робочої камери та бічним напрямним, що легко знімається. Потоки гарячого повітря завдяки особливим високошвидкісним і потужнішим вентиляторам рівномірно розподіляються в робочій камері, забезпечуючи рівномірне пропікання продукту на всіх деках, що містяться в печі, і в кожній точці одного листа. Запатентована система «DRY.Maxi» слугує для витяжки вологого повітря (виведення вологості з продукту), збереження й поліпшення внутрішньої структури продукту. Дверні петлі виготовлені з високоміцного технополімеру (для дверей із бічним відкриванням). Двері можуть бути перевішовані, пройшли тестування на понад 100 000 відкривань, після чого зберігають чудове балансування і м'яко закриваються.

Технічні деталі пароконвектора:

• Кількість рівнів — 5
• Формат гастроємкості — GN 1/1
• Відстань між рівнями — 67 мм
• Пароволоження — є
• Температурний режим +30...+260 °C

Допоміжні функції пароконвектомату:

• Технологія STEAM.Plus: ручне подавання вологості в камеру.
• Технологія AIR.Plus: вентилятор із реверсивним рухом.
• Технологія AIR.Plus: дві швидкості вентилятора.
• Готування в режимі конвекції за температури 30 °C — 260 °C.
• Готування в режимі конвекція +пар за температури 48 °C 260 °C.
• Максимальна температура попереднього розігрівання 260 °C.
• Технологія Protek.SAFETM: максимальна ефективність теплоізоляції та безпека в роботі (холодне
• скло на дверях і зовнішня поверхня печі).
• Показування часу, що залишився до кінця готування.
• Безперервна робота печі «INF».
• Дверні петлі виготовлені з високоміцного самозмащуваного технополімеру (для дверей із боковим
• відкриванням).
• Реверсивні дверцята з можливістю перевішування навіть після встановлення печі.
• Блокування довільного відчинення дверцят у позиціях 60°120°180°.
• Камера з неіржавкої сталі (AISI 304) із заокругленими кутами для гарантії максимальної гігієни.
• Освітлення камери галогеновими лампами з тривалою життєздатністю.
• Дверний замок реалізований із високоміцного вуглецевого волокна.
• Знімне внутрішнє скло для полегшення чищення.
• Профільовані напрямні з неіржавкої сталі.
• Невелика вага — надійна конструкція завдяки застосуванню інноваційних матеріалів.
• Обмежувач температури для безпеки.

Рекомендуємо переглянути (клікніть текст):

• Гастроємкості
• Комплектуючі до пароконвектолу
• Мийні засоби
• Водоумічувачі